瑜伽饮食观认为许多修行的奥秘与饮食息息相关。人与环境因素之间，彼此有着密切的内在联系。宇宙至高的境界就像一片无止境的喜乐与宁静之洋，是一种最精细微妙的力量，也是爱、和平、纯洁和喜悦的呈现。当这种力量充满大自然时，周边环境是愉悦、宁静、清爽而有活力的。而依据瑜伽饮食指南慎选所吃的食物，将会意想不到地滋养身心，帮助我们身体健康和提升心灵的纯净与平和。
   瑜伽饮食观认为：我们所吃的食物，由于属性的不同，对人体也有不同的影响。所有的谷类、水果、蔬菜、豆类、乳类等植物性食品，能创造一个纯净、安宁的身体，使我们获得深层的醒觉与喜悦，身体变得很健康、纯洁、轻松和精力充沛，而且心灵很清静、行为受控能力增强而感到快乐。所以我们认为瑜伽所倡导的饮食法是符合宇宙生息自然法则下的生存方式，若想要与上天无所不能、无处不在的灵性力量相融合，了解生命的意义与方向，遵循其所倡导的饮食法显然是个很善巧的旨意。